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コース概要
ISO 22000の紹介
- 食品安全マネジメントシステムの概要
- ISO 22000認証の目的と利点
- 他の食品安全規格(HACCP、FSSC 22000など)との比較
ISO 22000の枠組みの理解
- ISO 22000:2018の主要な構成要素
- 高レベル構造(HLS)とその重要性
- 他のマネジメントシステム(ISO 9001、ISO 14001)との統合
前提条件プログラム(PRPs)および運用PRPs
- 前提条件プログラムの理解
- 運用PRPsの決定
- 衛生および清潔さの確保
危害分析重要管理点(HACCP)
- ISO 22000におけるHACCPの原則
- 危害分析の実施
- 重要管理点(CCP)の設定
FSMSの開発と実装
- 必要な主要な文書と記録
- 食品安全目標の設定
- 食品安全管理における役割と責任
ISO 22000内部監査
- 内部監査の要件の理解
- 食品安全の内部監査の実施
- 報告と是正措置
ISO 22000認証の準備
- ISO 22000認証プロセスの手順
- 一般的な課題とそれを克服する方法
- 認証機関との連携
適合性と継続的改善
- ISO 22000認証の維持
- 継続的改善戦略の実装
- 食品安全に関する法令および規制への適合
事例研究と実践的応用
- ISO 22000実装の実際の例
- 成功した食品安全プログラムからの教訓
- FSMS計画に関するインタラクティブなワークショップ
要約と次のステップ
- コースからの主要な学び
- さらなる学習のためのリソース
- 質疑応答と議論
要求
- 食品安全の原則に関する基本的な理解
- HACCP(危害分析重要管理点)に関する知識
- 食品製造、品質保証、またはコンプライアンスの経験があると有利です
受講対象者
- 食品安全マネージャー
- 品質保証専門スタッフ
- 食品業界のコンプライアンス担当官
- 食品生産監督者
- 食品サプライチェーンのビジネスマネージャー
14 時間
お客様の声 (1)
すべての疑問を取り扱うことに注意を払います。
Victor Rubio - GDL Circuits
コース - ISO 26262 Automotive Functional Safety
機械翻訳